La publicación de estos documentos pone a su alcance recetas originales de los platillos típicos de cada uno de los municipios de esta entidad además de diferentes procedimientos de envasado, limpieza y esterilización, así como formas de elaborar conservas, lácteos y embutidos.
Descarga Los Sabores del Estado de México
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Con la intención de compartir las costumbres alimentarias de nuestro Estado, así como preservar las técnicas culinarias que de generación en generación nos han transmitido nuestros padres y abuelos, el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia del Estado de México (DIFEM), se ha dado a la tarea de recopilar recetas originales de los platillos típicos de cada uno de los municipios de esta entidad. Se formó así el presente recetario con el apoyo de los municipios participantes en el Magno Evento de Cuaresma 2006.
Descarga la Antología de Conservación de Alimentos
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Hoy, el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia del Estado de México, pone a su alcance este Manual de Conservación de Alimentos, mediante el cual usted podrá conocer diferentes procedimientos de envasado, limpieza y esterilización, así como formas de elaborar conservas, lácteos y embutidos.